白蚬子学名为四角蛤蜊，每百克鲜肉中含蛋白质10.8克、脂肪1.16克、碳水化合物4.6克、钙37毫克、磷82毫克、铁14.2毫克、维生素A400国际单位、硫胺素0.03毫克、梳黄素0.15毫克、烟酸1.7毫克。100克干品中含碘240微克。蛋白质中含9种人体必需氨基酸且比例适中，属完全蛋白质。脂肪中含脑黄金主要成份DHA（二十二碳烯酸）3.3%，EPA（二十碳五烯酸）5.5%。中医认为其肉性味咸寒，有滋阴、利水、化痰、软坚功能，可用于水肿、痰积、癖块、癖瘤、崩漏、痔疮等。

   白蚬子是庄河及东港地区黄海滩涂上盛产的贝类，主要分布在渤海海域、丹东东海海域、庄河海域，是我国沿海常见的底栖经济贝类，肉细味美、营养丰富，另一个特点就是汤汁丰富，味鲜肉嫩。

   最常见的吃法是水煮或蒸，也可煮熟后取其肉，摊鸡蛋、凉拌等